मिशिगन फार्म टू होम कार्यक्रम के तहत स्थानीय स्तर पर उत्पादित भोजन की डिलीवरी की जाएगी।

मिशिगन की कृषि विविधता इसके चमत्कारों में से एक है, खासकर ग्रीष्म और शरद ऋतु की फसल कटाई के मौसम में।
हालांकि, मिशिगन के लोगों के लिए, स्थानीय स्तर पर उत्पादित खाद्य पदार्थों की डिलीवरी की व्यवस्था करना अभी भी एक कठिन काम है, और वे स्थानीय खेतों से ताजा भोजन प्राप्त करना आसान बनाने के लिए उत्सुक हैं।
अपने भोजन के स्रोत के बारे में जानना अमी फ्रायडिगमैन को आकर्षित करता है। उन्होंने कहा कि उन्हें स्थानीय खेतों से कृषि उत्पाद और मांस खरीदने की अवधारणा पसंद है, जहां उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले इन उत्पादों और मांस पर न्यूनतम प्रसंस्करण किया जाता है।
फ्रायडिगमैन के ऑनलाइन ग्रोसरी डिलीवरी ऑर्डर में मौजूद ब्लूबेरी इस कहानी के मुख्य पात्र हैं।
वे यह समझाने में मदद करेंगे कि कैसे मिशिगन फार्म-टू-फैमिली, जो जेनोआ शहर में एक साधारण ताज़ा बाजार पर आधारित एक किराना वितरण सेवा है, अपने फार्म-टू-टेबल मिशन को हासिल कर सकती है।
शाखा प्रबंधक टिम श्रोएडर ने कहा कि मिशिगन फार्म-टू-फैमिली मिशिगन के खेतों में उगाए गए प्राकृतिक उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है।
"हम मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और उनमें से अधिकांश हस्तनिर्मित और विशिष्ट प्रकार के होते हैं, जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगे," श्रोएडर ने कहा।
सिंपली फ्रेश मार्केट के मालिक टोनी गेलार्डी ने कहा कि लोगों की तेज रफ्तार जीवनशैली के कारण उनके लिए भोजन का प्रबंधन करना मुश्किल हो जाता है, खासकर जब वे स्थानीय उत्पादकों से प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पाद चाहते हैं।
गेलार्डी ने कहा, "हम चाहते हैं कि अधिक से अधिक लोगों को पता चले कि जो लोग किसान बाजार नहीं जा सकते, वे सामान की डिलीवरी कर सकते हैं।"
फ्रूडिगमैन के घर पर डिलीवर की गई ब्लूबेरी की थैली ग्रैंड जंक्शन के बेटर वे फार्म्स में उगाई गई थी। पारिवारिक फार्म पुनर्योजी खेती के तरीकों को अपनाते हैं, और उनके मुख्य फार्म अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा प्रमाणित जैविक फार्म हैं।
लिविंगस्टन काउंटी के फार्म गोमांस, लहसुन, प्याज और अन्य सब्जियां सप्लाई करते हैं। मिशिगन फार्म टू फैमिली मिशिगन के 20 से 30 फार्मों और इंडियाना सीमा पर स्थित एक फार्म के साथ काम करता है। ये फार्म मुर्गी, बकरी, भेड़, फल और सब्जियां उपलब्ध कराते हैं। साथ ही, वे सिंपली फ्रेश मार्केट और ज़िंगरमैन के उत्पादों से तैयार भोजन और अन्य उत्पाद भी उपलब्ध कराते हैं।
लोग राज्य के बाहर से भी खाद्य पदार्थ मंगवा सकते हैं, जैसे कि केले जो यहाँ नहीं उगाए जाते। श्रोएडर ने कहा कि केले जैसे उत्पाद उपलब्ध कराने से डिलीवरी सेवाओं का मूल्य बढ़ सकता है और लोगों द्वारा ऑर्डर पूरा करने की संभावना भी बढ़ सकती है।
अब बात करते हैं उन ब्लूबेरी की: इस महीने की शुरुआत में एक बुधवार को, ब्लूबेरी तोड़ने वाली हीथर क्लिफ्टन ने सिंपल फ्रेश मार्केट के पीछे अगले दिन के लिए किराने का सामान तैयार किया।
क्लिफ्टन ने फ्लोयगमैन का ऑर्डर तैयार किया और गत्ते के डिब्बे में अन्य खाने के सामान के ऊपर जामुन को इस तरह रखा कि वे दब न जाएं। उसने कहा कि वह किराने के सामान को डिब्बों में सावधानीपूर्वक पैक करेगी ताकि वे अच्छी हालत में पहुंचें और ग्राहकों को देखने में अच्छे लगें।
ऑर्डर की पुष्टि होने के बाद, क्लिफ्टन ने ब्लूबेरी और फ्रायडिगमैन के अन्य किराने के सामान को डिलीवरी से पहले ताजा रखने के लिए रात भर सिंपली फ्रेश मार्केट के एक रेफ्रिजरेटर में रखा।
मिशिगन फार्म टू फैमिली कंपनी हर बुधवार से शनिवार तक पोस्टल कोड के अनुसार बारी-बारी से सामान पहुंचाती है। वे सप्ताह में तीन दिन लिविंगस्टन काउंटी और आसपास के इलाकों में सामान की डिलीवरी करते हैं। वे सप्ताह में कई बार डेट्रॉइट सबवे के यात्रियों को भी ले जाते हैं। उनकी सबसे लंबी यात्रा ग्रैंड रैपिड्स तक रही है।
जब क्लिफ्टन ने ब्लूबेरी पैक कीं, तो श्रोएडर ने गुरुवार को डिलीवरी के लिए निर्धारित किराने के ऑर्डर की जाँच की।
उन्होंने बताया कि उन्हें हर सप्ताह लगभग 70-80 डिलीवरी ऑर्डर मिलते हैं। उनका मानना ​​है कि उनके दो ट्रक दोगुनी मात्रा में माल ढो सकते हैं और वे उत्पादन क्षमता बढ़ाने की उम्मीद करते हैं।
स्टार ब्लूबेरी से लदा एक डिलीवरी ट्रक नॉर्थविले पहुंचा, जहां फ्रायडमैन अपने परिवार के साथ रहती थीं। डिब्बा उनके घर के सामने पहुंचाया गया, जहां उन्हें वह मशहूर फल मिला।
उन्होंने बताया कि महामारी के दौरान उन्होंने मिशिगन के खेतों से अपने परिवार के लिए उत्पाद मंगवाना शुरू किया। उन्हें वहां से मिलने वाले कृषि उत्पाद और ज़िंगरमैन के उत्पाद सबसे ज़्यादा पसंद हैं। ज़िंगरमैन एन आर्बर में स्थित एक नज़दीकी कंपनी है जिसने पिछले कुछ दशकों में राष्ट्रीय स्तर पर पहचान हासिल की है और पूरे देश में अपना विस्तार किया है।
उन्होंने बताया कि उनका परिवार स्वस्थ आहार लेने और शरीर में प्रवेश करने वाले रसायनों की मात्रा सीमित करने का प्रयास करता है। महामारी से पहले, वे अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदने के लिए प्लम मार्केट, होल फूड्स, बुश, क्रोगर और अन्य दुकानों पर जाते थे।
उन्होंने कहा कि महामारी समाप्त होने के बाद भी, वह मिशिगन स्थित फार्म से फैमिली से किराने का सामान मंगवा सकती हैं, खासकर इसलिए क्योंकि अब वह घर से काम करती हैं।
रविवार को फ्रायडमैन और उनके 6 वर्षीय बेटे एडन ने मिलकर ब्लूबेरी पैनकेक बनाए। यह जानते हुए कि वे खास ब्लूबेरी से पैनकेक बना रहे हैं जो स्थानीय मीडिया में सुर्खियां बटोरने वाली हैं, उन्होंने पैनकेक का घोल चूल्हे पर रहते हुए ही ब्लूबेरी से एक स्माइली चेहरा बना दिया।
कंपनी की स्थापना मूल रूप से 2016 में छोटे पैमाने पर हुई थी। इसने नवंबर में सिंपली फ्रेश मार्केट में एक स्टोर खोला।
बिल टेलर एन आर्बर में एक खाद्य विशेषज्ञ हैं और खुद को मुख्य खाद्य संग्रहण अधिकारी बताते हैं। इससे पहले वे ईट लोकल ईट नेचुरल नामक एक लोकप्रिय कंपनी चलाते थे, जो रेस्तरां को थोक में ताज़ी सब्जियां और फल उपलब्ध कराती थी। वह कंपनी दिवालिया हो गई।
“आप जिन ग्रोसरी डिलीवरी कंपनियों को देखते हैं, उनमें से अधिकांश बड़ी कंपनियां हैं क्योंकि वे ऐसा करने के लिए बुनियादी ढांचा तैयार कर सकती हैं। मुझे लगता है कि कोविड के दौरान हम एक अनोखी स्थिति में हैं।”
उनके पास रेफ्रिजरेटेड ट्रक हैं, और अब बाजार में उनकी मजबूत पकड़ है और वे कृषि क्षेत्र में एकीकृत हो चुके हैं।
कृपया लिविंगस्टन डेली की रिपोर्टर जेनिफर तिमार से jtimar@livingstondaily.com पर संपर्क करें। उन्हें ट्विटर पर @jennifer_timar पर फॉलो करें।