मिशिगन फ़ार्म घर-घर डिलीवरी के लिए स्थानीय रूप से प्राप्त भोजन उपलब्ध कराता है

मिशिगन की कृषि विविधता इसके चमत्कारों में से एक है, खासकर गर्मी और पतझड़ की फसल के मौसम में। हालाँकि, मिशिगन में लोगों के लिए, स्थानीय रूप से प्राप्त खाद्य वितरण की व्यवस्था का पता लगाना अभी भी एक कठिन काम है, और वे स्थानीय खेतों से ताजा भोजन प्राप्त करना आसान बनाने के इच्छुक हैं। यह जानकर कि उसका भोजन कहाँ से आता है, अमी फ्रायडिगमैन आकर्षित हुई। उन्होंने कहा कि उन्हें स्थानीय खेतों से कृषि उत्पाद और मांस खरीदने की अवधारणा पसंद है, जिन्हें उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है। फ्रायडिगमैन के ऑनलाइन किराना डिलीवरी ऑर्डर में ब्लूबेरी इस कहानी के नायक हैं। वे यह समझाने में मदद करेंगे कि मिशिगन फ़ार्म-टू-फ़ैमिली, जेनोआ शहर के साधारण ताज़ा बाज़ार पर आधारित किराने की डिलीवरी सेवा, अपने फ़ार्म-टू-टेबल मिशन को कैसे प्राप्त कर सकती है। शाखा प्रबंधक टिम श्रोएडर ने कहा कि मिशिगन फार्म-टू-फैमिली मिशिगन फार्मों पर उगाए गए प्राकृतिक उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है। श्रोएडर ने कहा, "हम मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और अधिक हस्तनिर्मित और विशिष्ट हैं, जो आपको नहीं मिल सकते हैं।" सिंपली फ्रेश मार्केट के मालिक टोनी गेलार्डी ने कहा कि लोगों की तेज़-तर्रार जिंदगी के कारण उनके लिए भोजन का प्रबंधन करना मुश्किल हो जाता है, खासकर जब वे स्थानीय उत्पादकों से प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पाद चाहते हैं। गेलार्डी ने कहा, "हम चाहते हैं कि अधिक से अधिक लोगों को पता चले कि कौन किसानों के बाजार में नहीं जा सकता। वे सामान पहुंचा सकते हैं।" फ्रायडिगमैन के दरवाजे पर पहुंचाई गई ब्लूबेरी की थैली ग्रैंड जंक्शन के बेटर वे फार्म्स में उगाई गई थी। पारिवारिक फार्म पुनर्योजी खेती के तरीकों को अपनाते हैं, और उनके मुख्य फार्म संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा प्रमाणित जैविक फार्म हैं। लिविंगस्टन काउंटी फार्म गोमांस, लहसुन, प्याज और अन्य सब्जियों की आपूर्ति करते हैं। मिशिगन फ़ार्म टू फ़ैमिली मिशिगन में 20 से 30 फ़ार्मों और इंडियाना सीमा पर एक फ़ार्म के साथ काम करता है। वे मुर्गी, बकरी, भेड़ का बच्चा, फल और सब्जियाँ उपलब्ध कराते हैं। वे सिम्पली फ्रेश मार्केट और ज़िंगरमैन उत्पादों से पूर्व-निर्मित भोजन और भी बहुत कुछ प्रदान करते हैं। लोग राज्य के बाहर से भी खाना ऑर्डर कर सकते हैं, जैसे केले जो यहां नहीं उगाए जाते। श्रोएडर ने कहा कि केले जैसे उत्पादों की पेशकश से डिलीवरी सेवाओं का मूल्य बढ़ सकता है और लोगों के ऑर्डर पूरा करने की संभावना बढ़ सकती है। उन ब्लूबेरी पर वापस: इस महीने की शुरुआत में बुधवार को, पिकर हीदर क्लिफ्टन ने सिंपल फ्रेश मार्केट के पीछे अगले दिन के लिए किराने का ऑर्डर तैयार किया। क्लिफ्टन ने फ्लोयगमैन का ऑर्डर तैयार किया और रणनीतिक रूप से जामुन को कार्डबोर्ड बॉक्स में अन्य भोजन के ऊपर रखा ताकि वे कुचले न जाएं। उसने कहा कि वह किराने का सामान सावधानीपूर्वक बक्सों में पैक करेगी, ताकि वे अच्छी स्थिति में आएं और ग्राहकों को अच्छे दिखें। ऑर्डर की पुष्टि होने के बाद, क्लिफ्टन ने ब्लूबेरी और फ्रायडिगमैन के अन्य किराने के सामान को डिलीवरी से पहले ताज़ा रखने के लिए सिंपली फ्रेश मार्केट में एक रेफ्रिजरेटर में रात भर संग्रहीत किया। मिशिगन फ़ार्म टू फ़ैमिली हर बुधवार से शनिवार तक पोस्टल कोड द्वारा घूमता है। वे लिविंगस्टन काउंटी और आसपास के क्षेत्रों में सप्ताह में तीन दिन सामान वितरित करते हैं। वे सप्ताह में कई बार डेट्रॉइट मेट्रो का परिवहन करते हैं। वे सबसे दूर ग्रैंड रैपिड्स गए। जब क्लिफ्टन ने ब्लूबेरी पैक की, तो श्रोएडर ने गुरुवार को डिलीवरी के लिए निर्धारित किराने के ऑर्डर की जाँच की। उन्होंने कहा कि उन्हें हर हफ्ते लगभग 70-80 डिलीवरी ऑर्डर मिलते हैं। उनका मानना ​​है कि उनके दो ट्रक दोगुना माल संभालने में सक्षम हो सकते हैं, और उन्हें उत्पादन क्षमता का विस्तार करने की उम्मीद है। स्टार ब्लूबेरी से भरा एक डिलीवरी ट्रक नॉर्थविले चला गया, जहां फ्रायडमैन अपने परिवार के साथ रहता था। बक्सा उसके सामने वाले दरवाजे पर पहुँचाया गया, जहाँ उसने देखा कि अब प्रसिद्ध फल उसका इंतज़ार कर रहा है। उसने कहा कि महामारी के दौरान, उसने मिशिगन के खेतों से अपने परिवार से ऑर्डर लेना शुरू किया। उन्हें उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले कृषि उत्पाद और ज़िंगरमैन के उत्पाद सबसे अधिक पसंद हैं। ज़िंगरमैन ऐन आर्बर में स्थित एक नजदीकी कंपनी है जिसने पिछले कुछ दशकों में राष्ट्रीय स्तर पर पहचान हासिल की है और देश भर में विस्तार किया है। उन्होंने कहा कि उनके परिवार ने स्वस्थ आहार खाने और शरीर में प्रवेश करने वाले रसायनों के प्रकार को सीमित करने की कोशिश की। महामारी से पहले, वे जो कुछ भी चाहते थे उसे ढूंढने के लिए प्लम मार्केट, होल फूड्स, बुश, क्रोगर और अन्य दुकानों में गए। उसने कहा कि महामारी कम होने के बाद, वह अभी भी मिशिगन फार्म से परिवार के लिए किराने का सामान ऑर्डर कर सकती है, खासकर क्योंकि वह अब दूर से काम करती है। रविवार को, फ्रायडमैन और उनके 6 वर्षीय बेटे एडन ने मिलकर ब्लूबेरी पैनकेक बनाए। यह जानते हुए कि वे स्थानीय मीडिया स्टार बनने के लिए विशेष ब्लूबेरी बना रहे हैं, उन्होंने उनका उपयोग एक स्माइली चेहरा बनाने के लिए किया, जबकि पैनकेक बैटर अभी भी स्टोव पर था। कंपनी की स्थापना मूल रूप से 2016 में छोटे पैमाने से शुरू करके की गई थी। इसने नवंबर में सिंपली फ्रेश मार्केट में एक स्टोर खोला। बिल टेलर एन आर्बर में एक खाद्य विशेषज्ञ हैं और मुख्य चारा अधिकारी होने का दावा करते हैं। वह पहले ईट लोकल ईट नेचुरल चलाते थे, जो एक लोकप्रिय कंपनी है जो थोक उत्पाद वाले रेस्तरां उपलब्ध कराती है। वह कंपनी दिवालिया हो गई. "आपके द्वारा देखी जाने वाली अधिकांश किराना डिलीवरी कंपनियाँ बड़ी कंपनियाँ हैं क्योंकि वे ऐसा करने के लिए बुनियादी ढाँचा तैयार कर सकती हैं। मुझे लगता है कि हम COVID के दौरान एक अद्वितीय स्थिति में हैं।" उनके पास रेफ्रिजरेटेड ट्रक हैं, और अब उनके पास बाजार में एक मजबूत पकड़ है और वे कृषि परिदृश्य में एकीकृत हो गए हैं। कृपया लिविंगस्टन डेली रिपोर्टर जेनिफर टिमर से jtimar@livingstondaily.com पर संपर्क करें। उन्हें ट्विटर @jennifer_timar पर फ़ॉलो करें।