डेट्रॉइट में पोच्ड सीफूड के लिए सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

कुछ साल पहले, डेट्रॉइट में स्टीम्ड सीफूड बन्स परोसने वाले रेस्तरां खुलने लगे, और एक से अधिक बर्तन में शराब पीने का यह चलन कम होने के कोई संकेत नहीं दिखा रहा था। सीफूड बॉयल्ड राइस, सीफूड, सॉसेज, मक्का, आलू और भारतीय मसालों से बना एक आम भोजन है, और यह लंबे समय से दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका का मुख्य भोजन रहा है।
अपनी पसंद की मछली, सॉस और मसाले का स्तर चुनें, और फिर मसालों में लिपटे हुए रसीले समुद्री भोजन, मक्का और आलू से भरे एक बड़े प्लास्टिक बैग (या दो) का इंतज़ार करें। बैग से मक्खन निकालकर खाना, रस टपकना और उंगलियां चाटना थोड़ा गंदा हो सकता है, इसलिए कृपया नैपकिन और पेपर टॉवल तोड़कर रखें।
एलन पार्क, कैंटन, ईस्ट पॉइंट, लिवोनिया, स्टर्लिंग हाइट्स और डाउनटाउन डेट्रॉइट, साथ ही फैशन एवेन्यू में इस वसंत ऋतु में समुद्री भोजन परोसने वाले नए रेस्तरां खुलेंगे। इससे पहले, समुद्री भोजन ऑर्डर करने के लिए केवल 10 स्थान थे।
डेट्रॉइट के कई सबवे रेस्टोरेंट में डाइनिंग सेवाएं फिर से शुरू हो गई हैं। दी जाने वाली सेवाओं का स्तर मानचित्र पर दर्शाया गया है। हालांकि, इसे डाइनिंग की अनुमति नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि अभी भी कई सुरक्षा जोखिम हैं और राज्य सरकार लोगों को व्यक्तिगत रूप से भोजन करने से बचने की सलाह देती है। आपके क्षेत्र में कोरोनावायरस मामलों की नवीनतम जानकारी के लिए, कृपया मिशिगन में कोरोनावायरस ट्रैकर देखें। अध्ययनों से पता चला है कि बाहरी गतिविधियों के दौरान संक्रमण का जोखिम कम है, लेकिन सख्त सामाजिक दूरी और अन्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करते हुए, टेरेस डाइनिंग में शामिल जोखिम का स्तर रेस्टोरेंट पर निर्भर करता है।
यहां कई विकल्प मौजूद हैं, जैसे कि स्पेशल ओएमजी कॉम्बो (झींगा मछली, मसल्स और श्रिम्प्स, 31 डॉलर में), दो व्यक्तियों के लिए 90 डॉलर का लव डिनर (किंग क्रैब, लॉबस्टर टेल, श्रिम्प, कॉर्न, अंडे, आलू, सॉसेज), जो घर पर डेट नाइट के लिए या ह्यूरन पार्क में पिकनिक मनाने के लिए बहुत उपयुक्त है।
ब्रिटिश भाइयों ने इस रेस्टोरेंट को एक ही लक्ष्य के साथ खोला: केकड़ों को डेट्रॉइट के शंकु आकार के द्वीप जितना लोकप्रिय बनाना। इन्हें एक गुच्छेदार सीफ़ूड बैग में पैक करके परिवार के खास मसाले से सजाया जाता है। बैग में टर्की की गर्दन, बैल की पूंछ, चावल और स्मोक्ड विंग्स भी शामिल किए जाते हैं। 25 पीस क्रेफ़िश बैग या 8 पीस झींगा बैग की कीमत 18 डॉलर से शुरू होती है। 54.99 डॉलर के एवरीथिंग बैग में केकड़ों का एक समूह, एक लॉबस्टर की पूंछ, चार झींगे, आठ क्रेफ़िश और एक सॉसेज शामिल है, जो शेयर करने के लिए एकदम सही है।
डेट्रॉइट फो एंड क्रैब वियतनामी समुद्री भोजन, जैसे किंग क्रैब, स्नो क्रैब, लॉबस्टर टेल, क्रेफ़िश, झींगा, मसल्स, स्कैलप्स और क्लैम्स को छीलने के लिए बैग का उपयोग करने में माहिर है। वे रिवर क्रैब, फ्राइड नूडल्स और वर्मीसेली जैसे वियतनामी व्यंजन भी पेश करते हैं। एक बैग (प्रति पाउंड बेचा जाता है) और एक टो-गो कॉकटेल ले जाएं।
साउथफील्ड रोड के पास स्थित इस स्टोर के नाम से ही आपको लगभग सब कुछ पता चल जाएगा। श्रिम्प सिटी में भारतीय शैली में उबले हुए श्रिम्प के साथ 10 से 12 औंस स्नो क्रैब लेग्स, 10 झींगे, पांच आलू के छिलके, पांच उबले अंडे और दो भुट्टे मिलते हैं। साथ ही 10 औंस लॉबस्टर टेल्स और 6 औंस लॉबस्टर टेल्स भी मिलती हैं। आप पोस्टमेट्स, उबरईट्स, डोरडैश, ग्रबहब या क्लोवर के ज़रिए खाना ऑर्डर कर सकते हैं।
सूप हाउस में पो'बॉयज़, स्वैम्प बॉक्स, ओकरा, इंडियन फ्राइज़ और निश्चित रूप से सूप व उबले हुए समुद्री भोजन मिलेंगे, जो आपको उत्तर-पश्चिम डेट्रॉइट से दक्षिण-पूर्वी लुइसियाना तक का सफर कराएंगे। यहाँ प्रति पाउंड के हिसाब से भोजन मिलता है, जिसे आप पैक करवाकर ले जा सकते हैं। उबले हुए समुद्री भोजन में स्कैलप्स 19 डॉलर प्रति पाउंड, स्नो क्रैब लेग्स का एक बैग 20 डॉलर और किंग क्रैब लेग्स 27 डॉलर में उपलब्ध हैं।
सॉसी क्रैब 2019 में साउथफील्ड मॉल में खुला और फिर इस साल जनवरी में डेट्रॉइट के उत्तर-पश्चिम में इसका विस्तार हुआ। एक बैग की कीमत काले या हरे मसल्स और क्रेफ़िश के लिए $15 से लेकर किंग क्रैब के लिए $41 तक है, जिसमें मक्का, आलू और चिकन सॉसेज शामिल हैं। इन सॉस का नाम डेट्रॉइट की पेशेवर खेल टीम के नाम पर रखा गया है, और इनमें कैलोरी की मात्रा मध्यम से लेकर अत्यधिक उच्च स्तर तक होती है। ग्रबहब या उबरईट्स से लेदर बैग ऑर्डर करें, या भीड़-भाड़ से दूर साउथफील्ड थीम वाले किसी रेस्टोरेंट में बैठकर इसका आनंद लें।
हुक एंड रील की स्थापना 2015 में मैरीलैंड में हुई थी और यह देशभर में तेजी से अपने फ्रेंचाइजी का विस्तार कर रहा है। टेलर में इसका आउटलेट जून में खुला और कंपनी की वेबसाइट के अनुसार, कैंटन, लिवोनिया और रोजविले में भी इसके आउटलेट खुलने वाले हैं। सीमित इनडोर डाइनिंग के अलावा, टेक-आउट और कॉकटेल की सुविधा भी उपलब्ध है।
2021 की शुरुआत में खुलने के बाद से, क्रैब किचन डंगनेस क्रैब, क्रेफ़िश, क्लैम, ब्लैक मसल्स आदि सहित समुद्री भोजन को प्रति पाउंड या आधा पाउंड के हिसाब से बेच रहा है, या इनमें से दो आइटम भी उपलब्ध हैं। रेस्टोरेंट ब्रोकली, ज़ुकिनी, पास्ता और गाजर जैसे कुछ अलग तरह के व्यंजन भी पेश करता है। ऑनलाइन ऑर्डर करना crabkitchen.com के माध्यम से सबसे अच्छा है। ग्रबहब, सीमलेस और डोरडैश के माध्यम से डिलीवरी भी उपलब्ध है; पिज़्ज़ा हट के इस पूर्व स्थान पर सीमित इन-रूम डाइनिंग की सुविधा भी है, और आरक्षण कराने की सलाह दी जाती है।
महामारी शुरू होने पर, शहर के बीचोबीच स्थित समुराई स्टेक हाउस के पूर्व मालिक ने उस जगह का नवीनीकरण किया ताकि यह क्षेत्र में फैले हिबाकी शैली के रेस्तरांओं की भीड़ से अलग दिखे। क्रेज़ी क्रैब उबले हुए झींगे, स्नो क्रैब लेग्स, क्लैम्स, मसल्स और लॉबस्टर के साथ-साथ पूर्व रेस्तरां के कुछ पसंदीदा हिबाकी और बबल टी भी पेश करता है।
गर्मियां आ रही हैं, लेकिन बीच पर जाने के लिए आपको स्वतंत्रता दिवस तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। अपनी पसंद का कोई भी समुद्री जीव चुनें (झींगा, प्रॉन, क्रेफ़िश, किंग क्रैब, मसल्स या छीलकर खाने वाला झींगा), उसे केजुन मसाले में डालकर उबालें, फिर उसमें घर का बना मसाला डालें और लाल आलू, मक्का और एंडलर सॉसेज के साथ परोसें। अंत में, झाई झील के नज़ारे वाले टैरेस पर 40 से अधिक बीयर और टिकी ड्रिंक्स में से किसी एक का आनंद लें।
यहां कई विकल्प मौजूद हैं, जैसे कि स्पेशल ओएमजी कॉम्बो (झींगा मछली, मसल्स और श्रिम्प्स, 31 डॉलर में), दो व्यक्तियों के लिए 90 डॉलर का लव डिनर (किंग क्रैब, लॉबस्टर टेल, श्रिम्प, कॉर्न, अंडे, आलू, सॉसेज), जो घर पर डेट नाइट के लिए या ह्यूरन पार्क में पिकनिक मनाने के लिए बहुत उपयुक्त है।
ब्रिटिश भाइयों ने इस रेस्टोरेंट को एक ही लक्ष्य के साथ खोला: केकड़ों को डेट्रॉइट के शंकु आकार के द्वीप जितना लोकप्रिय बनाना। इन्हें एक गुच्छेदार सीफ़ूड बैग में पैक करके परिवार के खास मसाले से सजाया जाता है। बैग में टर्की की गर्दन, बैल की पूंछ, चावल और स्मोक्ड विंग्स भी शामिल किए जाते हैं। 25 पीस क्रेफ़िश बैग या 8 पीस झींगा बैग की कीमत 18 डॉलर से शुरू होती है। 54.99 डॉलर के एवरीथिंग बैग में केकड़ों का एक समूह, एक लॉबस्टर की पूंछ, चार झींगे, आठ क्रेफ़िश और एक सॉसेज शामिल है, जो शेयर करने के लिए एकदम सही है।
डेट्रॉइट फो एंड क्रैब वियतनामी समुद्री भोजन, जैसे किंग क्रैब, स्नो क्रैब, लॉबस्टर टेल, क्रेफ़िश, झींगा, मसल्स, स्कैलप्स और क्लैम्स को छीलने के लिए बैग का उपयोग करने में माहिर है। वे रिवर क्रैब, फ्राइड नूडल्स और वर्मीसेली जैसे वियतनामी व्यंजन भी पेश करते हैं। एक बैग (प्रति पाउंड बेचा जाता है) और एक टो-गो कॉकटेल ले जाएं।
साउथफील्ड रोड के पास स्थित इस स्टोर के नाम से ही आपको लगभग सब कुछ पता चल जाएगा। श्रिम्प सिटी में भारतीय शैली में उबले हुए श्रिम्प के साथ 10 से 12 औंस स्नो क्रैब लेग्स, 10 झींगे, पांच आलू के छिलके, पांच उबले अंडे और दो भुट्टे मिलते हैं। साथ ही 10 औंस लॉबस्टर टेल्स और 6 औंस लॉबस्टर टेल्स भी मिलती हैं। आप पोस्टमेट्स, उबरईट्स, डोरडैश, ग्रबहब या क्लोवर के ज़रिए खाना ऑर्डर कर सकते हैं।
सूप हाउस में पो'बॉयज़, स्वैम्प बॉक्स, ओकरा, इंडियन फ्राइज़ और निश्चित रूप से सूप व उबले हुए समुद्री भोजन मिलेंगे, जो आपको उत्तर-पश्चिम डेट्रॉइट से दक्षिण-पूर्वी लुइसियाना तक का सफर कराएंगे। यहाँ प्रति पाउंड के हिसाब से भोजन मिलता है, जिसे आप पैक करवाकर ले जा सकते हैं। उबले हुए समुद्री भोजन में स्कैलप्स 19 डॉलर प्रति पाउंड, स्नो क्रैब लेग्स का एक बैग 20 डॉलर और किंग क्रैब लेग्स 27 डॉलर में उपलब्ध हैं।
सॉसी क्रैब 2019 में साउथफील्ड मॉल में खुला और फिर इस साल जनवरी में डेट्रॉइट के उत्तर-पश्चिम में इसका विस्तार हुआ। एक बैग की कीमत काले या हरे मसल्स और क्रेफ़िश के लिए $15 से लेकर किंग क्रैब के लिए $41 तक है, जिसमें मक्का, आलू और चिकन सॉसेज शामिल हैं। इन सॉस का नाम डेट्रॉइट की पेशेवर खेल टीम के नाम पर रखा गया है, और इनमें कैलोरी की मात्रा मध्यम से लेकर अत्यधिक उच्च स्तर तक होती है। ग्रबहब या उबरईट्स से लेदर बैग ऑर्डर करें, या भीड़-भाड़ से दूर साउथफील्ड थीम वाले किसी रेस्टोरेंट में बैठकर इसका आनंद लें।
हुक एंड रील की स्थापना 2015 में मैरीलैंड में हुई थी और यह देशभर में तेजी से अपने फ्रेंचाइजी का विस्तार कर रहा है। टेलर में इसका आउटलेट जून में खुला और कंपनी की वेबसाइट के अनुसार, कैंटन, लिवोनिया और रोजविले में भी इसके आउटलेट खुलने वाले हैं। सीमित इनडोर डाइनिंग के अलावा, टेक-आउट और कॉकटेल की सुविधा भी उपलब्ध है।
2021 की शुरुआत में खुलने के बाद से, क्रैब किचन डंगनेस क्रैब, क्रेफ़िश, क्लैम, ब्लैक मसल्स आदि सहित समुद्री भोजन को प्रति पाउंड या आधा पाउंड के हिसाब से बेच रहा है, या इनमें से दो आइटम भी उपलब्ध हैं। रेस्टोरेंट ब्रोकली, ज़ुकिनी, पास्ता और गाजर जैसे कुछ अलग तरह के व्यंजन भी पेश करता है। ऑनलाइन ऑर्डर करना crabkitchen.com के माध्यम से सबसे अच्छा है। ग्रबहब, सीमलेस और डोरडैश के माध्यम से डिलीवरी भी उपलब्ध है; पिज़्ज़ा हट के इस पूर्व स्थान पर सीमित इन-रूम डाइनिंग की सुविधा भी है, और आरक्षण कराने की सलाह दी जाती है।
महामारी शुरू होने पर, शहर के बीचोबीच स्थित समुराई स्टेक हाउस के पूर्व मालिक ने उस जगह का नवीनीकरण किया ताकि यह क्षेत्र में फैले हिबाकी शैली के रेस्तरांओं की भीड़ से अलग दिखे। क्रेज़ी क्रैब उबले हुए झींगे, स्नो क्रैब लेग्स, क्लैम्स, मसल्स और लॉबस्टर के साथ-साथ पूर्व रेस्तरां के कुछ पसंदीदा हिबाकी और बबल टी भी पेश करता है।
गर्मियां आ रही हैं, लेकिन बीच पर जाने के लिए आपको स्वतंत्रता दिवस तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। अपनी पसंद का कोई भी समुद्री जीव चुनें (झींगा, प्रॉन, क्रेफ़िश, किंग क्रैब, मसल्स या छीलकर खाने वाला झींगा), उसे केजुन मसाले में डालकर उबालें, फिर उसमें घर का बना मसाला डालें और लाल आलू, मक्का और एंडलर सॉसेज के साथ परोसें। अंत में, झाई झील के नज़ारे वाले टैरेस पर 40 से अधिक बीयर और टिकी ड्रिंक्स में से किसी एक का आनंद लें।